新小岩で厚切り牛タン、ホルモン、焼肉が夜ご飯、ディナーにおすすめ

東京都・新小岩の夜ご飯、ディナーは焼肉「炭火焼肉 矢つぐ 新小岩（やつぐ）」。厳選した和牛を炭火焼きでお楽しみいただけます。
芝浦から毎日直送される上質な肉は、一切冷凍せず、
部位ごとに異なる方法で品質を徹底管理。
さらに、鮮度を落とさないよう、ご注文を受けてから一枚一枚丁寧に手切りしてご提供しています。赤身肉も内臓系も、どちらも自信があります。お客様にご満足いただけるようにこだわり抜いたその本格的な味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

タン

タンは、皮のまま仕入れ、仕込みの段階で皮を引くことが美味しさの秘密。
タン元、タン中、タン下、違った味わいをお楽しみください。

ハツ

ハツは丸ごと仕入れ、薄くスライスしてご提供します。
通常は取り除く、中心の脂がついた部分もあえて残していますので、
ハツのおいしさを堪能していただけます。

サガリ

サガリとは横隔膜の中でも背中側の部位を指します。
やわらかい肉質で、脂の量が少なく、あっさりとした風味が特徴です。

カイノミ

ヒレ付近の部位であるカイノミ。背中に近くなるほどやわらかい食感になります。
赤身と脂身のバランスが良いため、濃厚な脂の旨みを感じられます。

※価格はすべて税込みです。